Featured Kolumne

ZELENO SUNCE: Kako jesti voće?

 

 

Jesti voće svaki dan je dobra navika koja ide u prilog našem zdravlju. I ako ga ne jedemo,mijenjajmo to, počnimo ga jesti.

Voće obiluje vitaminima, mineralima, aktivnim enzimima, vlaknima i zdravim šećerom. To je živa hrana puna životne energije jakih,  alkalizirajućih svojstava. Pomaže uklanjanju otrovnih viškova od loše hrane. Zato su svi detoksikacijski jelovnici bazirani na voću i svježe cijeđenim voćnim sokovima.

Naše tijelo brzo probavlja voće s minimalno potrebnom energijom za probavu. Iz tog razloga nema težine u želucu kad jedemo voće.

Naravno, nije isto kako je uzgojeno; organski uzgoj, bez genetskih preinaka i kemijskih otrova je ono najpoželjnije. Takvo voće pokušajmo pronaći u svojoj bliskoj okolini. Birajmo uvijek voće koje je sezonsko jer je tada najbolje kvalitete.

                    

 

Svo ostalo voće treba dobro prati, guliti koru i tako ga jesti. Ono nema tu kvalitetu kao organski uzgojeno, ali bolje i takvo nego nikakvo.

Savjet za pranje kemijski tretiranog voća – Posudu napunimo vodom i dodamo ocat ili sok jednog limuna ( ovaj savjet ne volim jer mi je žao tako potrošiti sok limuna, bolje je taj sok popiti). U to se doda i žlica soli, a pomaže i soda bikarbona. Ostavimo voće da stoji 10-15 minuta u toj otopini  i  nakon toga ga dobro isperemo pod jakim mlazom vode i posušimo. Tako peremo svo voće, jednako i povrće) i ono koje gulimo jer inače prenosimo prljavštinu i pesticide s kore na jestivi plod. Napominjem da je kora voća uvijek jestiva, ali smijemo je jesti samo kad se radi o nešpricanom voću .

Dakle, nije sporno da je voće zdravo i nužno potrebno u prehrani, ali postoji problem; rijetko tko zna kako i kada se jede voće.

Voće se jede uvijek na prazan želudac. Zašto?

Zato jer se brzo probavlja. U želucu se kratko zadrži i brzo dođe u dvanaesnik gdje se oslobode njegove hranjive tvari koje se brzo upiju u krvotok, već  unutar 20-30minuta od gutanja. Zato smo nakon voća brzo gladni. Zato je idealna prehrana bolesnika i svih koji žele očistiti organizam od nakupljenih otrova.

Ako jedemo voće nakon nekog obroka, ono mora čekati u želucu. I tada pod utjecajem želučanih bakterija počinje fermentirati, proizvodi kiseli otpad i crijevni plin te ometa ukupni probavni sustav, a mi tada često imamo osjećaj žgaravice i neugode i mislimo kako nam voće ne paše. A samo ga krivo jedemo.

I tako divno voće postaje izvor kiselosti, toksičnosti i loše probave. Od njega nikakve koristi na taj način, samo šteta.

Zapamtimo pravilo – Voće je samostalni obrok na prazan želudac i uvijek se jede minimalno pola sata prije druge hrane.

Smiju li dijabetičari jesti voće?

Smiju, ali kontrolirano. Voće podiže razinu šećera u krvi i osobe sa šećernom bolesti tipa 2 trebaju birati manje slatko i ne previše zrelo voće. Poželjno je voće s velikim udjelom vode i što manje slatko ( kisele jabuke, lubenice, grejp, bobičasto voće).

Dodajem da je najbolje ne miješati vrste voća već u jednom obroku imati samo jednu vrst voća iz navedenih razloga što bolje i brže probave.

Dodatni savjet – sve dobro žvačimo jer enzimi u slini naših usta pomažu razgradnji i čuvaju snagu našeg želuca. Dobrim žvakanjem voća ( i hrane uopće),  iskoristimo namirnicu u najvećem postotku.