Featured Hrvatska Osvrti

DOLCESHNITA, NOVA ZVIJEZDA NA NEBU NAD ZAGREBOM

Kako je nastao Dolce shnita , i kako da baš zahtjevni naručitelji žele vaše torte?– Dolce shnita nastala je iz želje da se uživa vizualno i okusno u svakoj nastaloj torti. Na tržištu koje me okružuje, rijetko su bila ispunjena oba uvjeta u jednoj torti. Većinom bi ona lijepo izgledala i bila jestiva. Jestivo nije dovoljno i to je odgovor na Vaše potpitanje zašto zahtjevni naručitelji žele torte Dolce snite. Dolce snita torta je rađena sa visokokvalitetnim namirnicama i to se u prvom zalogaju osjeti.

Što znači da je torta unikat?- Unikat za Dolce shnitu nije vezan samo za vizualno, a znamo da kod torta vizualno predstavlja prvi kontakt. U komunikaciji sa klijentima, a i kod mene ranije, svrha i komunikacija s klijentom zrcale se i materijaliziraju u samu recepturu.  Kreme osmišljavam sama nakon što saznam što klijent voli, i kako osjeća namjenu i poruku torte.

Koliko je bitan tajming između završetka izrade torte i njene konzumacije, vi radite na prijeme, proslave, i druga zbivanja, sasvim precizno određenu dostavu? Tajming je vrlo bitan i naravno bitno je znati dobro rasporediti vrijeme. Torta se završava, odnosno ukrašava većinom na sam dan dostave, a tada vrijeme najviše curi.

Koliko pomažu vaša, i poznanstva vaših najbližih prijatelja? Kao i u svakodnevnom životu, poznanstva u samom startu igraju glavnu ulogu. Prvi pokusni kunići, a kasnije klijenti bili su bliski prijatelji. A onda se to širi na njihove prijatelje, pa prijatelje prijatelja i tako u niz.

Kako se dogovara… unikatna torta? Kao što sam rekla ranije, unikatno nije vezano samo za izgled. I nakon što saznam što klijent voli tada idem prvo u osmišljavanje torte. Njenog okusa i teksture. Ne volim raditi po receptu, volim čuti što klijent voli, otkriti njegove „slojeve“ i to unijeti u završni rezultat. Ideja za ukrašavanje dođe nekako sama po sebi nakon svega. Nikada nisam bila uniformirana i kod ukrašavanja to je većinom prednost, mana samo ponekad.

Što mi najzahtjevniji, ali ljubitelji slatkog, možemo očekivati od cijena i dobijenog?  Puno solidnog, svakako individualiziranog za vas, za cijenu koju možete podnijeti.

kontakt- dolceshnita@mail.com