Featured Kolumne Svijet

ĐUVEČ “VISSZHANG 1956”

nfd

Đuveč “Visszhang 1956”, s bosiljkom, kajenskim paprom, na maslinovom ulju. Visoki vanjinizam, 3.7. 2022.

3 glavice luka na maslinovo ulje, za to vrijeme se kuha kratka riža 12 minuta.

Na luk papar, kajenski papar (da rezultat bude blago ljut), mljevena paprika, bosiljak, 0.7kg paprike babure, za 6 minuta dodaju se sitno rezani pomidori.

Za 15 min uz miješanje, sa samo jednom čašom bijelog vina, dakle u polusirovo, dodaje se riža i miješa do željenog omjera. Tada i sol.

Neka stoji. Parmezan se sasvim dobro uklopi. Paprika ostaje blago hrskava.

O autoru

Vanja Zlatović

Vanja Zlatović

Dodaj komentar

Kliknite ovdje za dodavanje komentara